Kurkuma i jej własciwosci

 

KURKUMA

 

Kurkuma jakie ma Kurkuma jakie ma właściwości? ?    Ma on silne działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające - tym samym odgrywa bardzo ważną rolę nie tylko w leczeniu wielu chorób o charakterze zapalnym, lecz również w ich profilaktyce. Oprócz tego w kurkumie znajduje się tumeron – związek, który wspomaga namnażanie, a także różnicowanie komórek mózgowych Przyprawy całego świata stosowane w kuchni mają podwójną funkcję. Po pierwsze – nadają potrawom charakterystyczn smak to kurkuma – z jakiej części rośliny pochodzi i jak ją wykorzystywać w kuchni? Kurkuma zastosowanie ma w kuchni bardzo obszerne. Spożywa się ją w postaci wysuszonej i sproszkowanej. Odrobina kurkumy dodana do ryżu, makaronu czy ciasta nieznacznie zmienia ich smak na bardziej korzenny i lekko gorzkawy, ale przede wszystkim nadaje potrawie pięknego żółtego odcienia( 

z uwagi na intensywne zabarwienie wynikające z wysokiej zawartości barwnika - kurkuminy). Tę przyprawę stosuje się też dla podkreślenia smaku wielu potraw indyjskich, jest również jednym ze składników curry – najpopularniejszej przyprawy kuchni orientalnej.

Dobre rady ,sprawdź!

Dlaczego warto jeść ryby ?

wersja komp.

R Y B Y

Rybie mięso jest najzdrowsze i daje nam  składniki odżywcze jakie oczekuje nasz organizm.
Poza tym  tłuszcz rybi nam pomaga , a nie szkodzi. Zatem warto spożywać ryby  jak najczęściej,
są zdrowe i mają dużo witamin i walorów smakowych  w różnym przyrządzaniu dań.

Placuszki z dyni

Placki dyniowe

1.malutka dynia lub duza cukinia
2. jajko
3. łyżka mąki
4.pierz sól.rozmaryn. skladniki wymieszaj smaż na rozgrzanym maśle czy oleju.Smacznego.

Jak sie prawidlowo odzywiac

Warto szukac zdrowia w produktach spozywczych.Polecam

jajka dla zdrowia jak je spozywac

Napoje witaminowe blendowanych owoców i warzyw

Owocowo- warzywna witaminka 

Składniki;
jeden pomidor
3  różyczki selera lub brokuła
1/2  jabłka
1 banan
garść szpinaku . czy jarmużu
100 mil wody
 Wykonanie :wszystkie składniki umyte i odsączone wkładamy do wysokiego kufla  ,dolewamy wody
i blendujemy do równomiernej masy koktajlu
Napój pijemy z rana przed śniadaniem ,,,,, można również wieczorem przed snem

Polecam

Możemy łączyć różnorodne składniki cytrusów, ananasa, owoców  i warzyw ,imbiru oraz zielone liście  sałat wszystkie rodzaje, jarmuzu, ,kiełek zielonych ,dadając do wysokiej szklanki   razem do blendowania wg. własnych ulubionych smaków..
Napój jest  bombą witaminową dostarczając witamin  i błonnika bezpośrednio do organizmu.
Owoce i warzywa są dostępne w obfitości wszędzie i mają odpowiednią ilość niezbędnych składników odżywczych, które pomagają organizmowi dobrze przetrwać i szybciej schudnąć. Wykonane napoje pomagają
również w oczyszczeniu organizmu i usuwaniu wszystkich toksyn zgromadzonych po latach niezdrowego jedzenia. Im więcej osób pije, tym bardziej uwalnia toksyny, a ciało jest całkowicie odmłodzone i odświeżone.

Napój odchudzający z melona i kiwi  z odrobiną soku cytryny
 Składniki na 4 porcje:
 ½ niedużego melona
 3 szt kiwi
 1  cytryny
  Obierz dojrzałe  kiwi i pokrój w plasterki.  Kiwi to owoc z dużą zawartością błonnika i witaminy C. Posiadający dużo błonnika i bardzo mało kalorii jest idealnym pokarmem dla diet odchudzających. Usuń skórkę z melona, ​​usuń nasiona i pokrój na małe kawałki.  Melon dostarcza dużą ilość wody do naszej diety, ma 90% wody, jest przeciwutleniaczem, przeczyszczającym i moczopędnym.

 Umieść melon i kiwi w szklance do blendera i wyciśnij sok z połowy cytryny, około 3 łyżeczki deseru.
 Cytryna, oprócz tego, że doskonale nadaje się do eliminowania płynów, nadaje temu orzeźwiającemu napojowi mocny cytrusowy aromat.
 Zblanszowany  melon ,plus sok z cytryny i  kiwi z odrobinę zimnej wody tworzy  koktajl orzeźwiający
 Ten koktajl z melona i kiwi może być spożywany na czczo, przed śniadaniem lub możesz pić między posiłkami, aby zaspokoić swój apetyt i cieszyć się smakiem.

Jak zrobić Masło Klarowane-Masło Ghee?

��✔️Wzdęcia, ✔️Zaparcia, ✔️Niestrawność, ✔️Refluks ��⁉️

Najlepsze kiszone warzywa na zdrowe jelita!

Surówka z marchewki i jabłek - dlaczego warto ją jeść? Cztery rożne wers...

5 Powodów Twoich Chorób!

zdrowy sok z buraka

Polecam,

sok z buraka, który dostarcza witamin, mikroelementów, enzymów, przeciwutleniaczy i energii.

Sładniki;

1 burak czerwony
2 marchwie
1 jabłko


Sok z buraka uzyskany, wstawiamy do lodówki na pół godziny w szklanym naczyniu. Po godzinie dolewamy sok z marchwi i jabłka.

Sok najlepiej wypić na czczo pół godziny z rana przed posiłkiem,a drugi raz  po 17 godz. Należy pamiętać by sok z buraka  w lodówce się schłodzil, wówczas ma łagodniejsze działanie na żołądek, inaczej może spowodować nudności,wymioty, bóle brzucha i zawroty głowy.

Sok  ten ma działanie przeciwzapalne. Idealny też dla osób się odchudzających – daje maksymalną energię z minimalną ilością kalorii.
wg dietetyków i lekarzy medycyny holistycznej jako remedium na wiele chorób, w tym nowotwory.
 Eliminuje i spowalnia wzrost komórek rakowych, pomaga w schorzeniach układu trawiennego, trzustki, chorobach płuc, wzmacnia serce i układ krwionośny, regeneruje wątrobę, zwiększa produkcje czerwonych krwinek, poprawia funkcjonowanie mózgu, wzroku i odmładza organizm.
Przy schorzeniach ważne, aby stosować kuracje przez dłuższy czas nawet  najmniej miesiąc i dłużej oraz  do soku używać warzyw ekologicznych, aby nie dostarczać  toksycznej chemii.
Najlepiej  znaleźć gospodarstwo ekologiczne i zakupić w dużych ilościach  potrzebną ilość na czas kuracji
sok oczyszczający:

1 średni burak
2 marchewki
2 duże jabłka
odrobina świeżo wyciśniętego soku z cytryny
pół łyżeczki oliwy  / odczekać 20 min od uzyskania soku możemy pić/

Ocet jabłkowy, eliksir zdrowia i urody...

Twoje oczy potrzebują witamin!

Witaminy , które chronią twoje oczy to: 

Luteina/  źródło występowania- kapusta, jarmuż, szpinak oraz brukiew./

Borówka czarna /jagody czarnej borówki/

Beta karoten/ wit. A/znajduje się marchwi/
 
 Luteina z zeaksantyną - jest silnym antyoksydantem hamującym rozwój wielu schorzeń gałki ocznej. Chroni oczy przed szkodliwym działaniem promieni UV. Poprzez swoje występowanie i kompleksowe działanie ma wpływ na poprawę ostrości widzenia.
-Ekstrakt z czarnej borówki dzięki zawartym w nim  antocyjanoglikozydom  wspomaga mikrokrążenie oraz poprawia widzenie (również o zmierzchu).
B-karoten zawarty w marchwi  - prowitamina witaminy A
- jest on lepiej przyswajalny i bezpieczniejszy w stosowaniu niż "gotowa" witamina A, ponieważ organizm wytworzy z B-karotenu tylko tyle witaminy A ile potrzebuje.
  Pomocna jest też roślina  z której wykonana jest maść  jako Świetlik/

Wpływ negatywnych emocji na nasze zdrowie?

 Wpływ stresu na nasze zdrowie?

Czy kłótnia pomoże na oczyszczenie atmosfery? Oczywiście nie warto tłumić w sobie złości i udawać, że wszystko jest w porządku, ostra kłótnia nie jest obojętna dla zdrowia, półgodzinna kłótnia jest w stanie zakłócić równowagę organizmu powodując duże napięcie.Specjaliści medyczni twierdzą ,że jest to spowodowane podwyższeniem się poziomu cytokin, czyli cząsteczek, które są odpowiedzialne za stany zapalne w naszym organizmie. Wysoki poziom cytokin jest powiązany z zapaleniem stawów, cukrzycą, chorobą serca i nowotworami.

Życie w ciągłym napięciu, długotrwały stres wpływa negatywnie na pamięć i dokładność. Żyjąc w stałym napięciu, łatwiej się męczysz, możesz wpaść w depresję, a twój popęd słabnie. Zwiększa się również ryzyko choroby układu krążenia i cukrzycy, nie powinniśmy w sobie tłumić negatywnych emocji. Jeżeli stale unikasz konfrontacji, możesz być dwukrotnie  narażony na zawał serca, udar lub raka. Błędem jest również powstrzymywanie łez. Jeśli nie pozwalasz sobie na chwilę słabości, twoje ciało staje się bardziej podatne na napięcie, osłabienie odporności, pogorszenie pamięci i problemy z trawieniem. Podobne objawy można zauważyć także u osób, które zżera zazdrość. Zazdrość to złożone uczucie, na które składają się strach, napięcie i gniew. Jeśli jesteś zazdrosna o swojego partnera, twoje ciało może doświadczyć podwyższenia ciśnienia krwi, poziomu adrenaliny i przyspieszenia tętna, osłabienia odporności i uczucia napięcia.
Lekarze specjaliści twierdzą,że osoba która stale czuje napięcie w sobie, ma pesymistyczne
nastawienie do życia i jest apatyczna, powinna znaleźć się pod opieką lekarza.

dieta dr Bąbrowskiej

http://www.poradnikzdrowie.pl/diety/odchudzajace/dieta-dabrowskiej-zasady-efekty-diety-warzywno-owocowej-dr-dabrowskiej_41939.html
Dieta według dr.Dąbrowskiej i jej efekty

Czy tłuszcze przetwarzane/trans/ szkodzą ubocznie zdrowiu?

Czy tłuszcze przetwarzane to nasz wróg!
Najbardziej szkodzą otyłości ;  produkty przetwarzane - słodycze, tłuszcze , potrawy smażone w głębokim oleju /chipsy i inne/
Tłuszcze które spożywamy niekoniecznie są dobre dla naszego zdrowia, pojawiają się one w wyniku obróbki dań to wróg numer jeden: zwane  tłuszczami trans, a dokładniej: izomery trans kwasów tłuszczowych. W naturalnej postaci jest wskazany tłuszcz  dla organizmu i nie jest tak szkodliwy dla zdrowia jak w wyniku nieumiejętnej obróbki może zmienić się w zabójcę. Początkowo o tłuszczach trans mówiło się sporo w kontekście twardych margaryn. Owszem, wciąż można je znaleźć w produktach przeznaczonych do smarowania pieczywa.
Wg badań specjalistów od  zdrowia i żywienia  - Tłuszcze zwierzęce i trans są współodpowiedzialne za mnóstwo problemów ze zdrowiem, zwłaszcza za choroby cywilizacyjne. Mają zdolność zlepiania tętnic w sposób prowadzący do powstania bardzo trwałych zatorów. Mają katastrofalny wpływ na układ pokarmowy. Spożywanie ich w dużych ilościach zwiększa ryzyko zachorowania na raka jelita grubego o prawie 90%. Sprzyjają insulinooporności, a w efekcie zagrażającej życiu otyłości. Podnoszą we krwi poziom "złego" cholesterolu (LDL) i obniżają cholesterol "dobry" HDL. Powszechnie krytykowane tłuszcze zwierzęce też tak działają, ale tłuszcze trans tylko pod tym względem są dwa razy gorsze
Badania naukowe, przeprowadzone na Universitety of Alberta w Kanadzie pokazują, że izomery trans naturalne, zawarte produktach pochodzenia zwierzęcego, nie są aż tak niebezpieczne, jak te "wyprodukowane" z olejów roślinnych. Należy nie zapominać, że spożywanie w nadmiarze mięsa, zwłaszcza czerwonego, niesie za sobą inne zagrożenia.
Tłuszcze trans obfitują w wszelkie produkty cukiernicze (chrupki, słone przekąski, słodycze), dania typu fast food, potrawy usmażone w głębokim  oleju .
W niewielkich ilościach nie są groźne zawartości tłuszczów trans można mówić, w proporcji 1,5 g na każde 100 g produktu. Poziom dopuszczalny to 10 proc. wszystkich tłuszczów w produkcie. Ile jest naprawdę w batoniku czy chipsach tego produktu nie wiemy?. Jeżeli producent na opakowaniu ostrzega: "uwaga, tłuszcze trans" podając ich ilość  z importowanych  wyłącznie produktów z Kanady, USA, a w Europie z Danii. W tych krajach są przestrzegane surowe normy co do zawartości izomerów., nazywając je inna nazwą np. „  produkt uwodorniony.” Sposób na wyliczenie : złego zabójcy
dowiedzieć się z opakowania jeżeli producent podaje ile jest kwasów; jedno-nasyconych , wielonasyconych i nasyconych i w ten sposób możemy wyliczyć ile jest kwasu  trans Dodając wszystkie kwasy razem i odejmując sam tłuszcz to otrzymamy wynik tłuszczu trans tzw niechcianego.
Sposobem jakim  jest samodzielne liczenie ukrytego wroga, gdy ktoś ma czas, chęci i w miarę dobre informacje na opakowaniu. Jeśli producent wyszczególnia ilość gramów tłuszczów jednonienasyconych, wielonienasyconych i nasyconych choć rzadko się to zdarza Prostym sposobem , żeby ograniczyć ich spożycie to zrezygnować  z potraw :
- z dań typu fast food.
- potrawy w domu gotować, dusić czy przygotowywać na parze, zamiast smażyć (szczególnie w tłuszczu głębokim, długo) i piec.
-. naucz się czytać etykiety produktów, by unikać zabójczych tłuszczów lub zawierające ich niewielką ilość.

olej kokosowy jakie ma właściwości dla zdrowia

Wszystko o oleju kokosowym!
Olej kokosowy to produkt wszechstronny, wykorzystuje się go na wiele różnych sposobów. Jest to olej roślinny, pozyskiwany z miąższu orzechów palmy kokosowej. W temperaturze pokojowej przyjmuje postać stałą, w tem. wyżej  zaczyna się topić.

Olej kokosowy w kuchni; 

Olej kokosowy w temp. niższej niż 24 stopni olej przybiera postać ściętego białego tłuszczu
Kokos jest źródłem wielu witamin, minerałów, błonnika i jest bardzo pożywny, a także leczniczy. Spożywanie go jest bardzo korzystne dla zdrowia,
Zalecana norma dziennego spożycia oleju kokosowego to 3–4 łyżeczki.
Olej kokosowy ma niską temperaturę dymienia, więc nie nadaje się np. do smażenia w głębokim tłuszczu ani do pieczenia w temperaturze powyżej 175 stopni.
Nie trzeba przechowywać go w lodówce, ma bardzo długi termin przydatności do spożycia.

1/ Olej kokosowy dla zdrowia;

Jest tłuszczem roślinnym, więc nie przyczynia się do powstawania złogów cholesterolu,

olej jako alternatywa dla niesteroidowych leków przeciwzapalnych: dowiedziono w badaniach, że olej kokosowy posiada właściwości przeciwzapalne, przeciwbólowe i przeciwgorączkowe
 Wg. badań dietetyków i laboratoryjnych uznano że: warto brać 2 -3 łyżki oleju dziennie aby zapobiec schorzeniom, zatem jest bardzo przydatny przy niwelowaniu pewnych objawów :
Olej kokosowy zawiera bardzo dużo kwasu laurynowego i kwasu kaprylowego, których właściwości prozdrowotne są duże:.
 nie przyczynia się do wzrostu tkanki tłuszczowej, wspomagając metabolizm, pomaga w utracie jej nadmiaru.

-jest źródłem szybkiej energii
-pomaga usunąć syndrom chronicznego zmęczenia
- nie przyczynia się do wzrostu tkanki tłuszczowej, lecz w jej utracie,wspomagając metabolizm,
-pomaga 
-prawidłowo funkcjonować jelitom drażniącym i dobry dla ich zdrowia
-chroni przed osteoporozą
-wspiera rozwój mocnych kości i zębów
-łagodzi objawy związane z łagodnym rozrostem stercza (powiększenie prostaty)
-zmniejsza ryzyko chorób serca – poprawia cholesterol
-rozpuszcza kamienie nerkowe
-wspomaga funkcje tarczycy
-zmniejsza napady padaczkowe
-wzmacnia funkcje tarczycy
-łagodzi stres
-lekoopornej padaczce, 
-w cukrzycy typu I i II.
-poprawia wchłanianie wapnia i magnezu
-pomaga złagodzić problemy z woreczkiem żółciowym
-łagodzi ból i podrażnienia spowodowane przez hemoroidy
-pomaga chronić organizm przed szkodliwymi rodnikami, które przyśpieszają starzenie i choroby zwyrodnieniowe
-poprawa funkcjonowania mózgu: i chorób z nimi związanymi
-ma działanie przeciwwrzodowe:/przy podawaniu leków
- szybsze spalanie tłuszczu przy opuchlinie tłuszczowej na brzuchu/2-3 łyżki stołowe oleju kokosowego dziennie (30 ml) w ciągu 1–3 miesięcy/
-czyści organizm z pasożytów i drożdżaków
- jest doskonały dla cukrzyków
- wykazuje silne działanie antybakteryjne i antywirusowe, nie niszczy naturalnej flory bakteryjnej (jak antybiotyki), ale jest skuteczny w zwalczaniu szkodliwych bakterii i wirusów, wspomaga nasz układ immunologiczny znacznie zwiększając odporność organizmu
-przy chorobie Alzheimera charakteryzuje się stopniowym spadkiem tempa metabolizmu glukozy w mózgu

2/ Olej kokosowy jego zewnetrzne działanie na skórę:

Olej kokosowy posiada działanie przeciwsłoneczne: ,  blokuje promienie UV w 30%.
Powoduje szysze gojenie się ran,dzięki swojej wytrzymałości na wahania termiczne zachowuje wszystkie wartościowe składniki: antyutleniacze i witaminę E. Bardzo łatwo wnika w głąb tkanek, transportując dobroczynne związki do ich wnętrza, zmiękczając skórę i przywracając jej elastyczność. Dzięki regularnemu stosowaniu oleju kokosowego zmarszczki ulegają redukcji, a twarz staje wyraźnie gładsza.
Pomaga chronić organizm przed szkodliwymi rodnikami, które przyśpieszają starzenie.
Olej kokosowy można stosować jako krem do twarzy i jako balsam do ciała. Jest idealny do cery suchej i łuszczącej się. Zmiękcza skórę zapobiegając jej przesuszeniu oraz łuszczeniu się. Zapobiega zmarszczkom, obwisłej skórze oraz przebarwieniom,
Zwalcza grzybice skóry.

3/ Olej kokosowy dla włosów

 Sprawdza się jako kosmetyk do skóry i włosów; jeśli chcemy taki kosmetyk mieć w półpłynnej wystarczy słoiczek z olejem wstawić do gorącej wody.
Stosowany na włosy, wzmacnia je zwłaszcza włosy zniszczone, farbowane, rozdwajające się, wspaniale je odżywia. Najlepiej nanieść na włosy, odczekać co najmniej godzinę i zmyć. Im dłużej pozostawiony na włosach tym lepiej.

Zakwas z buraków. Jak zrobić kiszone buraki? MENU Dorotki.