Kurkuma i jej własciwosci

 

KURKUMA

 

Kurkuma jakie ma Kurkuma jakie ma właściwości? ?    Ma on silne działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające - tym samym odgrywa bardzo ważną rolę nie tylko w leczeniu wielu chorób o charakterze zapalnym, lecz również w ich profilaktyce. Oprócz tego w kurkumie znajduje się tumeron – związek, który wspomaga namnażanie, a także różnicowanie komórek mózgowych Przyprawy całego świata stosowane w kuchni mają podwójną funkcję. Po pierwsze – nadają potrawom charakterystyczn smak to kurkuma – z jakiej części rośliny pochodzi i jak ją wykorzystywać w kuchni? Kurkuma zastosowanie ma w kuchni bardzo obszerne. Spożywa się ją w postaci wysuszonej i sproszkowanej. Odrobina kurkumy dodana do ryżu, makaronu czy ciasta nieznacznie zmienia ich smak na bardziej korzenny i lekko gorzkawy, ale przede wszystkim nadaje potrawie pięknego żółtego odcienia( 

z uwagi na intensywne zabarwienie wynikające z wysokiej zawartości barwnika - kurkuminy). Tę przyprawę stosuje się też dla podkreślenia smaku wielu potraw indyjskich, jest również jednym ze składników curry – najpopularniejszej przyprawy kuchni orientalnej.

Dobre rady ,sprawdź!

Jałowiec jego zastosowanie

 Jałowiec jego zastosowanie 

Jałowiec – właściwości i zastosowanie:

Jałowiec to wiecznie zielony krzew iglasty o krótkich szydłowatych liściach i czarnych owocach zwanych szyszkojagodami. Kiedyś okadzano jałowcem mieszkanie, żeby uchronić się przed złymi duchami i chorobami. Dziś działanie jego owoców wykorzystuje się bardziej racjonalnie, np. ceni się go jako aromatyczną i wspomagającą trawienie miksturę.

• Jałowiec – co to jest?

Jałowiec należy do krzewów ponad 60 cm wysokości i więcej  Występuje najczęściej jako płasko rozpostarty krzew lub większe proste drzewo z przynależnymi gałęziami. Liście o długości ok. 1 cm są szpilkowate, sztywne i kłujące. Spotkać można go na górskich zboczach,wrzosowiskach i torfowiskach. Chętnie rośnie na glebach piaszczystych i jałowych (stąd nazwa). Występuje przede wszystkim w krajach śródziemnomorskich, a głównymi dostawcami owoców jałowca są: południowa Francja i inne kraje .

Ziarna jałowca są bezzapachowe. Rozgniecione lub zmielone uwalniają mocno korzenno-aromatyczny zapach. Owoce jałowca w smaku są słodkawe.

Jałowiec – właściwości

Dojrzałe owoce jałowca mają wyraźnie żywiczy smak i zapach. Substancje lecznicze uzyskuje się ze wszystkich części jałowca – owoców, liści i drewna. Owoce jałowca działają antyseptycznie, bakteriobójczo, moczopędnie, powodują lepsze ukrwienie błony śluzowej przewodu pokarmowego, zapobiegają wzdęciom, a także poprawiają krążenie krwi. Napar lub wyciąg z owoców jałowca stosowany jest w przypadku problemów z pęcherzem.

Owoce jałowca zawierają:

• zawierają 0,5-2 proc. olejku eterycznego,
• inozytol,
• flawonoidy,
• gorzką juniperynę,
• kwasy organiczne (jabłkowy, mrówkowy, octowy),
• żywicę,
• garbniki,
• woski,
• barwniki,
• związki cukrowe ok. 30 proc.

Pomaga na kłopoty z pęcherzem.

jałowiec – działan Najcenniejsze są dojrzałe, niebieskie owoce. Zrywać należy je gdy zmienią barwę z zielonej na granatową, jednak proces ten może trwać nawet dwa lata.Jagody służą jako lek przy infekcjach układu moczowego. Są środkiem oczyszczającym organizm z kwasów, dlatego stosuje się je w leczeniu dny moczanowej. Działanie oczyszczające 

pracę nerek i stymulacji  

Informacje net _ziola lecznicze

Olejek eteryczny nie jest uważany za bezpieczny lek moczopędny, ponieważ działa drażniąco na nerki i może wywoływać krwawienia.

Borówka czerwona

Borówka czerwona

Owoce (jagody), liście i korzeni

Właściwości i zastosowanie;

Owoce czerwone, kuliste jak jagody czernicy, cierpkie, gorzkawe i słodkawo-kwaśne. Nadają się do spożycia. Sok z zielonych jagód, zmieszany z wodą, jest doskonałym napojem odświeżającym. Liście i korzeń brusznicy zawierają olejki eteryczne, kwasy palmitowe i inne aktywne substancje, odgrywające ważną rolę przy takich schorzeniach jak: grysik, kamienie nerek i pęcherza, a także moczenie nocne. Napar, względnie odwar, liści brusznicy z dodatkiem miodu działa także uśmierzająco przy gorączce, grypie, a nawet reumatyzmie. Działa także wykrztuśnie.

Owoców brusznicy można używać do wyrobu wina. 

Zmielone i zmieszane pół na pół z cukrem dają dobry kompot.

Liście brusznicy i mącznicy , która ma działanie odkażające drogi moczowe i pośrednio bierze udział w wydalaniu z organizmu - wraz z moczem - jonów sodu i chlorku. Liście brusznicy - dla swych antyseptycznych, moczopędnych i ściągających właściwości - stosuje się przy schorzeniach nerek, pęcherza, a także w stanach zapalnych dróg moczowych, biegunce i krwawieniach przewodu pokarmowego. 

 Borówka czerwona rośnie;

w lasach szpilkowych, wrzosowiska i torfowiska - raczej suche. 

wygląd zewnętrzny:

Niska, leśna krzewinka, zdrewniała, podobna do jagody czarnej, lecz liście odwrotnie jajowate, ciemnozielone, skórzaste, błyszczące, trwałe i zawsze zielone, a brzegiem trochę podwinięte. Kwiaty dzwonkowate, zrosłopłatkowe, białawe lub różowe.

Żelatyna dla zdrowia.

Ból pleców, nóg i stawow warto spożywać żelatynę.

Jeśli cierpisz z powodu bólu w nogach, stawach, plecach, a nawet masz bóle w szyi, to potrzebna jest żelatyna. 

Żelatyna jest białkiem otrzymany przez gotowanie skór, ścięgien, więzadeł, i / lub kości w wodzie. Zawiera aminokwasy, takie jak prolina i hydroksyprolina, które poprawiają strukturę tkanki łącznej, stosowane w leczeniu kości i stawów.

Zastosowanie żelatyny zapewnia wiele korzyści. Nie tylko uzyskasz wzmocnienie stawów, ścięgien i więzadeł, ale także poprawisz swój metabolizm, zdolności umysłowe, strukturę skóry i włosów. Białko to stosuje się do zapobiegania osteoporozie,zapaleniu kości i stawów.

 Jak przygotować żelatynę i spożywać?

 Wszystko czego potrzebujesz to 150 gramów żelatyny spożywczej, którą można znaleźć w każdym sklepie. Umieść 5 g żelatyny (2 łyżki) w ćwierć filiżanki zimnej wody i tak przygotowany preparat pozostaw na noc w temperaturze pokojowej, a żelatyna zamieni się w galaretę.

Zaraz po przebudzeniu wypij przygotowaną miksturę. Można ją wymieszać z mlekiem, jogurtem, sokiem lub herbatą.

Ból zostanie zminimalizowany w ciągu tygodnia. Preparat należy przyjmować codziennie przez okres jednego miesiąca i powtórzyć po upływie sześciu miesięcy, jeżeli jest to konieczne.

Leczenie stawów żelatyną jest dobrym sposobem na walkę z dolegliwościami bólowymi. Żelatyna cechuje się wysoką zawartością białka, które uzyskuje się w wyniku hydrolizy kolagenu zwierzęcego. Kolagen ten pozyskuje się głównie z kości i skóry bydła lub wieprzowiny. Żelatyna wieprzowa na stawy zapobiega także osteoporozie i chorobom zwyrodnieniowym. Dodatkowo pomaga w utrzymaniu elastycznych ścięgien i więzadeł. Badania przeprowadzone wśród osób z zwyrodnieniową chorobą stawów potwierdzają, że już 10 mg dawki hydrolizatu kolagenu dziennie zmniejsza ból u osób z chorobą zwyrodnieniową stawów kolan i bioder. Żelatyna na stawy działa bardzo korzystnie, ale jest skuteczna także w walce z innymi dolegliwościami. Reguluje ona metabolizm, dzięki czemu można pozbyć się zbędnych kilogramów. Wykorzystując żelatynę do potraw i deserów łatwo jest pozbyć się wzdęć i zgagi, ponieważ neutralizuje ona nadmiar kwasów w żołądku. Żelatyna ma szerokie zastosowanie, od medycyny estetycznej, po zagęszczanie potraw. Jej podstawową zaletą jest to, że zawiera dwa aminokwasy – proliny i hydroksyproliny, a te wspomagają naprawę tkanki łącznej. W leczeniu dolegliwości żelatyną, niezwykle istotna jest regularność. Żelatyna do picia na stawy ma szerokie zastosowanie w medycynie. Dodatkowym plusem jest to, że spożywanie jej w takiej formie wzmacnia też włosy, skórę i paznokcie.,Materiał net.skonsultuj z lekarzem jak masz inne dolegliwości.,,

Wiele osób podchodzi sceptycznie do tego rodzaju alternatywnej metody leczenia, ale jest ona o wiele bardziej zdrowsza niż środki przeciwbólowe.

Suplementy diety wg prezentacji Mariusza

Suszone zioła i warzywa>

 

Grejpfruty ich zdrowotne właściwości

 

Grejpfruty

Wiekszość z nas kojarzy go ze zwiększoną odpornością. Stąd też o jego mocy zwykle przypominamy sobie jesienią bądź  w stanach, w których nasze zdrowie jest osłabione. Wówczas sięgamy nie tylko po sam owoc, ale i suplementy czy wyciągi z jego pestek. Zdarza się, że  w babcinej szufladzie znajdziemy przepis na cudowne mikstury, dzięki którym pragniemy przywrócić nasz układ immunologiczny  do równowagi. 

To prawda,  grejpfrut jest bogatym źródłem witaminy C (30-70mg/100g świeżego owocu), ale dla porównania owoce dzikiej róży (250-800 mg), czarne porzeczki (150-300 mg), truskawki (46-90 mg) czy np. kiwi (84 mg) mają jej więcej. Co oczywiście nie oznacza, że nie jest jej dobrym źródłem. Dodatkowo zawiera  witaminę A- 3µg, β-karoten- 19mg, kwas foliowy - 10 µg, witaminę E- 0,29mg, tiaminę 0,040mg,  niacynę- 0,20mg oraz ryboflawinę- 0,020mg. Warto wspomnieć o minerałach, wśród których wymienimy:  potas – 277mg, wapń-22mg, fosfor – 18mg magnez-  12mg, czy sód – 2mg. 

Dzięki obecności kwasu galakturonowego owoc ten ma działanie przeciwmiażdżycowe. Kwas   rozpuszcza złogi w tętnicach, a zatem co ciekawe może cofnąć istniejące już zmiany miażdżycowe. Korzystne dla układu krwionośnego są także flawonoidy, które blokują przemianę cholesterolu LDL, uszczelniają ścianki naczyń włosowatych i  ułatwiają przepływ krwi, dzięki czemu możemy zapobiegać zawałom serca i udarom. 

Nie można zapomnieć o naringinie, szczególnie ważnej dla osób walczących z insulinoopornością, cukrzycą czy  otyłością. Bowiem ma duży wpływ na utrzymanie właściwego poziomu adiponektyny. Hormon ten  zwiększa wrażliwość tkanek na insulinę. Wykazuje właściwości hipoglikemizujące, może zatem pomagać w utrzymaniu prawidłowego stężenia glukozy u chorych na cukrzycę. 

W skrócie, to co kryje się w grejpfrucie  działa:  przeciwbakteryjnie, przeciwzapalnie,  przeciwwirusowo, przeciwgrzybiczo i przeciwnowotworowo. 

Niestety, trzeba też wiedzieć o tym, że  oprócz  wielu  dobrodziejstw ten cudowny cytrus charakteryzuje się   właściwościami, poprzez które wielu z nas będzie musiało z niego zrezygnować lub spożywać w sposób bardziej kontrolowany.  Otóż, furanokumaryny, wchodzące w skład grejpfruta  wchodzą w interakcje z niektórymi  lekami. Przez to, że  hamują aktywność białek enzymatycznych (cytochromu P450), zwiększają stężenie wielu farmaceutyków. W efekcie czego mamy do czynienia z nieprzewidywalnymi dla naszego zdrowia sytuacjami.  Co istotne, może  nawet stanowić zagrożenie dla życia. 

Więc jeśli zażywasz leki:  na nadciśnienie (blokery kanału wapniowego), przeciwhistaminowe, przeciwwirusowe stosowane w leczeniu AIDS i HIV, cyklosporynę (po przeszczepie narządów) czy też faramcautyki hipolipemiczne, jak symwastatyna i lowastatyna - bądź uważny!

Wśród efektów niekorzystnych interakcji wymienić należy bóle głowy, zaburzenia rytmu serca, obniżenie lub wzrost  ciśnienia tętniczego czy napady drgawek.  Dlatego też w pierwszej kolejności zapytaj o to lekarza prowadzącego i czytaj uważnie ulotki dołączone do leków.

 publikacje :

Ciborowska H, Rudnicka A, Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego człowieka, wyd. PZWL, Warszawa 2019

Przygoda B, Kunachowicz H, Nadolna I, Iwanow K, Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw, wyd. PZWL, Warszawa 2019

Dąbrowska M,  Szydlarska D, Bar-Andziak E, Endokrynologia, Otyłość i Zaburzenia Przemiany Materii 2011, tom 7, nr 3

Zachwieja Z, Interakcje leków z pożywieniem, wyd. MedPharm Polska, Wrocław 2016

Ciasto z cukini

cukinia przepis

https://m.youtube.com/watch?v=MB7Tz8E_wlM

Życie bez stanów zapalnych/tutaj

Unikaj stanów zapalnych tutaj

 

Energia Życia. Naturalne sposoby jej pozyskania

https://www.youtube.com/watch?v=XBeXBATTn1Y