Czy tłuszcze przetwarzane/trans/ szkodzą ubocznie zdrowiu?

Czy tłuszcze przetwarzane to nasz wróg!
Najbardziej szkodzą otyłości ;  produkty przetwarzane - słodycze, tłuszcze , potrawy smażone w głębokim oleju /chipsy i inne/
Tłuszcze które spożywamy niekoniecznie są dobre dla naszego zdrowia, pojawiają się one w wyniku obróbki dań to wróg numer jeden: zwane  tłuszczami trans, a dokładniej: izomery trans kwasów tłuszczowych. W naturalnej postaci jest wskazany tłuszcz  dla organizmu i nie jest tak szkodliwy dla zdrowia jak w wyniku nieumiejętnej obróbki może zmienić się w zabójcę. Początkowo o tłuszczach trans mówiło się sporo w kontekście twardych margaryn. Owszem, wciąż można je znaleźć w produktach przeznaczonych do smarowania pieczywa.
Wg badań specjalistów od  zdrowia i żywienia  - Tłuszcze zwierzęce i trans są współodpowiedzialne za mnóstwo problemów ze zdrowiem, zwłaszcza za choroby cywilizacyjne. Mają zdolność zlepiania tętnic w sposób prowadzący do powstania bardzo trwałych zatorów. Mają katastrofalny wpływ na układ pokarmowy. Spożywanie ich w dużych ilościach zwiększa ryzyko zachorowania na raka jelita grubego o prawie 90%. Sprzyjają insulinooporności, a w efekcie zagrażającej życiu otyłości. Podnoszą we krwi poziom "złego" cholesterolu (LDL) i obniżają cholesterol "dobry" HDL. Powszechnie krytykowane tłuszcze zwierzęce też tak działają, ale tłuszcze trans tylko pod tym względem są dwa razy gorsze
Badania naukowe, przeprowadzone na Universitety of Alberta w Kanadzie pokazują, że izomery trans naturalne, zawarte produktach pochodzenia zwierzęcego, nie są aż tak niebezpieczne, jak te "wyprodukowane" z olejów roślinnych. Należy nie zapominać, że spożywanie w nadmiarze mięsa, zwłaszcza czerwonego, niesie za sobą inne zagrożenia.
Tłuszcze trans obfitują w wszelkie produkty cukiernicze (chrupki, słone przekąski, słodycze), dania typu fast food, potrawy usmażone w głębokim  oleju .
W niewielkich ilościach nie są groźne zawartości tłuszczów trans można mówić, w proporcji 1,5 g na każde 100 g produktu. Poziom dopuszczalny to 10 proc. wszystkich tłuszczów w produkcie. Ile jest naprawdę w batoniku czy chipsach tego produktu nie wiemy?. Jeżeli producent na opakowaniu ostrzega: "uwaga, tłuszcze trans" podając ich ilość  z importowanych  wyłącznie produktów z Kanady, USA, a w Europie z Danii. W tych krajach są przestrzegane surowe normy co do zawartości izomerów., nazywając je inna nazwą np. „  produkt uwodorniony.” Sposób na wyliczenie : złego zabójcy
dowiedzieć się z opakowania jeżeli producent podaje ile jest kwasów; jedno-nasyconych , wielonasyconych i nasyconych i w ten sposób możemy wyliczyć ile jest kwasu  trans Dodając wszystkie kwasy razem i odejmując sam tłuszcz to otrzymamy wynik tłuszczu trans tzw niechcianego.
Sposobem jakim  jest samodzielne liczenie ukrytego wroga, gdy ktoś ma czas, chęci i w miarę dobre informacje na opakowaniu. Jeśli producent wyszczególnia ilość gramów tłuszczów jednonienasyconych, wielonienasyconych i nasyconych choć rzadko się to zdarza Prostym sposobem , żeby ograniczyć ich spożycie to zrezygnować  z potraw :
- z dań typu fast food.
- potrawy w domu gotować, dusić czy przygotowywać na parze, zamiast smażyć (szczególnie w tłuszczu głębokim, długo) i piec.
-. naucz się czytać etykiety produktów, by unikać zabójczych tłuszczów lub zawierające ich niewielką ilość.

olej kokosowy jakie ma właściwości dla zdrowia

Wszystko o oleju kokosowym!
Olej kokosowy to produkt wszechstronny, wykorzystuje się go na wiele różnych sposobów. Jest to olej roślinny, pozyskiwany z miąższu orzechów palmy kokosowej. W temperaturze pokojowej przyjmuje postać stałą, w tem. wyżej  zaczyna się topić.

Olej kokosowy w kuchni; 

Olej kokosowy w temp. niższej niż 24 stopni olej przybiera postać ściętego białego tłuszczu
Kokos jest źródłem wielu witamin, minerałów, błonnika i jest bardzo pożywny, a także leczniczy. Spożywanie go jest bardzo korzystne dla zdrowia,
Zalecana norma dziennego spożycia oleju kokosowego to 3–4 łyżeczki.
Olej kokosowy ma niską temperaturę dymienia, więc nie nadaje się np. do smażenia w głębokim tłuszczu ani do pieczenia w temperaturze powyżej 175 stopni.
Nie trzeba przechowywać go w lodówce, ma bardzo długi termin przydatności do spożycia.

1/ Olej kokosowy dla zdrowia;

Jest tłuszczem roślinnym, więc nie przyczynia się do powstawania złogów cholesterolu,

olej jako alternatywa dla niesteroidowych leków przeciwzapalnych: dowiedziono w badaniach, że olej kokosowy posiada właściwości przeciwzapalne, przeciwbólowe i przeciwgorączkowe
 Wg. badań dietetyków i laboratoryjnych uznano że: warto brać 2 -3 łyżki oleju dziennie aby zapobiec schorzeniom, zatem jest bardzo przydatny przy niwelowaniu pewnych objawów :
Olej kokosowy zawiera bardzo dużo kwasu laurynowego i kwasu kaprylowego, których właściwości prozdrowotne są duże:.
 nie przyczynia się do wzrostu tkanki tłuszczowej, wspomagając metabolizm, pomaga w utracie jej nadmiaru.

-jest źródłem szybkiej energii
-pomaga usunąć syndrom chronicznego zmęczenia
- nie przyczynia się do wzrostu tkanki tłuszczowej, lecz w jej utracie,wspomagając metabolizm,
-pomaga 
-prawidłowo funkcjonować jelitom drażniącym i dobry dla ich zdrowia
-chroni przed osteoporozą
-wspiera rozwój mocnych kości i zębów
-łagodzi objawy związane z łagodnym rozrostem stercza (powiększenie prostaty)
-zmniejsza ryzyko chorób serca – poprawia cholesterol
-rozpuszcza kamienie nerkowe
-wspomaga funkcje tarczycy
-zmniejsza napady padaczkowe
-wzmacnia funkcje tarczycy
-łagodzi stres
-lekoopornej padaczce, 
-w cukrzycy typu I i II.
-poprawia wchłanianie wapnia i magnezu
-pomaga złagodzić problemy z woreczkiem żółciowym
-łagodzi ból i podrażnienia spowodowane przez hemoroidy
-pomaga chronić organizm przed szkodliwymi rodnikami, które przyśpieszają starzenie i choroby zwyrodnieniowe
-poprawa funkcjonowania mózgu: i chorób z nimi związanymi
-ma działanie przeciwwrzodowe:/przy podawaniu leków
- szybsze spalanie tłuszczu przy opuchlinie tłuszczowej na brzuchu/2-3 łyżki stołowe oleju kokosowego dziennie (30 ml) w ciągu 1–3 miesięcy/
-czyści organizm z pasożytów i drożdżaków
- jest doskonały dla cukrzyków
- wykazuje silne działanie antybakteryjne i antywirusowe, nie niszczy naturalnej flory bakteryjnej (jak antybiotyki), ale jest skuteczny w zwalczaniu szkodliwych bakterii i wirusów, wspomaga nasz układ immunologiczny znacznie zwiększając odporność organizmu
-przy chorobie Alzheimera charakteryzuje się stopniowym spadkiem tempa metabolizmu glukozy w mózgu

2/ Olej kokosowy jego zewnetrzne działanie na skórę:

Olej kokosowy posiada działanie przeciwsłoneczne: ,  blokuje promienie UV w 30%.
Powoduje szysze gojenie się ran,dzięki swojej wytrzymałości na wahania termiczne zachowuje wszystkie wartościowe składniki: antyutleniacze i witaminę E. Bardzo łatwo wnika w głąb tkanek, transportując dobroczynne związki do ich wnętrza, zmiękczając skórę i przywracając jej elastyczność. Dzięki regularnemu stosowaniu oleju kokosowego zmarszczki ulegają redukcji, a twarz staje wyraźnie gładsza.
Pomaga chronić organizm przed szkodliwymi rodnikami, które przyśpieszają starzenie.
Olej kokosowy można stosować jako krem do twarzy i jako balsam do ciała. Jest idealny do cery suchej i łuszczącej się. Zmiękcza skórę zapobiegając jej przesuszeniu oraz łuszczeniu się. Zapobiega zmarszczkom, obwisłej skórze oraz przebarwieniom,
Zwalcza grzybice skóry.

3/ Olej kokosowy dla włosów

 Sprawdza się jako kosmetyk do skóry i włosów; jeśli chcemy taki kosmetyk mieć w półpłynnej wystarczy słoiczek z olejem wstawić do gorącej wody.
Stosowany na włosy, wzmacnia je zwłaszcza włosy zniszczone, farbowane, rozdwajające się, wspaniale je odżywia. Najlepiej nanieść na włosy, odczekać co najmniej godzinę i zmyć. Im dłużej pozostawiony na włosach tym lepiej.

Zakwas z buraków. Jak zrobić kiszone buraki? MENU Dorotki.

Miód z mniszka lekarskiego jak go zrobić!

Miód z kwiatów mlecza/mniszka lekarskiego

Wg. Spec.  zdrowia  właściwości miodu z mniszka lekarskiego to: łagodzenie bólu gardła i leczenie infekcji górnych dróg oddechowych, także poza właściwościami przeciwzapalnymi i przeciwwirusowymi, ma  właściwości przeciwmiażdżycowe, żółciopędne i odtruwające
Domowy sposób otrzymania miodu:
Zbieranie kwiatów mlecza/mniszka lekarskiego/ odbywa się w maju , najlepiej  zbieramy je z dala od ulic i zanieczyszczeń/ Zebrane kwiaty wraz zielonym - główki rozkładamy na białym płótnie czy papierze, aby robaczki się uwolniły , wkładamy do garnka zalewamy zimną wodą  i gotujemy 20 min jak zabulgoczą Odstawiamy na 24 godziny i ponownie po 24 godzinach odcedzamy kwiaty wyciskając resztę syropu , czysty gotujemy na małym ogniu dodając cukier i sok z cytryn, laski z cynamonu dla aromatu, gotujemy ok 2-3 godziny aż nabierze gęstej konsystencji. Miód sprawdzamy wylewając niewielką ilość na talerz, czekamy chwilkę aż całkowicie ostygnie, wówczas widać, jaką ma gęstość. Powinniśmy dążyć, aby miał taką konsystencję jak prawdziwy miód.
przepis:
1 kg mlecza/mniszka lekarskiego- same główki kwiatowe
2 cytryny
2 l wody
2 kg cukru
2 laski wanilii
Gorący miód wlewamy przecedzamy przez gazę i czysty wlewamy do słoików . odwracając dnem  słoiki aby się zawekowały. 
Polecany miód zawiera wiele cennych witamin i minerałów może być stosowany także w celu leczenia dolegliwości żołądkowych czy infekcji skórnych.
Na zdrowie!